TAPAS
- Paté "le tiré bouchon" / 4,20 €
- Papas Bravas / 4,50 €
- Tosta de sardina con romescu / 2,90 €
- Ensaladilla degambas al ajillo / 3,70 €
- Pincho moruno de almadraba con couscous marroquí / 3,60 €
- Morcilla de wagyu con cebolla morada encurtida / 4,80 €
- Croquetas de la abuela Esperanza 4 und. / 3,80 €
- Brocheta de cordero Hamid / 4,40 €

PLATO AL CENTRO
- Jamón ibérico de bellota con Regañá y tomate rallado / 16,80 €
- Tomate relleno de atún mechado, queso feta y vinagre balsámico / 8,60 €
- Ensalada de brotes verdes, tomates Cherry confitados y pesto / 8,80 €
- Pimientos asados con atún mechado / 8,80 €
- Escalopa de foie a la brasa con crema de vainilla y granada / 13,80 €
- Selección de quesos / 5,90 € / 10,80 €
- Steak tartar de vaca madurada / 13,80 €
- Huevos rotos con jamón ibérico de bellota / 5,60 € / 9,80 €

BRASAS
- Lubina de estero gaditano (700Gr.) / 19,20 €
- Dorada de estero gaditano (700Gr.) / 19,20 €
- Calamar con puré de calabaza y aceite de trufa / 12,80 €
- Pollo tomatero al PIRI-PIRI / 14,30 €
- Abanico ibérico de bellota (120Gr. / 250Gr. aprox.) / 6,40 € / 12,60 €
- Presa ibérica de bellota con migas extremeñas / 15,80 €
- Lomo bajo + 20 días de maduración (300Gr. aprox.) / 14,40 €
- Lomo bajo + 40 días de maduración (300Gr. aprox.) / 21,60 €
- Chuleta de vaca gallega (800Gr. aprox.) / 44,80 €
- Burguer Paralelo con bacon: Carne Blackangus (200Gr. aprox.), queso cheddar, pepinillo y nuestra salsa secreta / 10,80 €

GUARNICIONES
- Tomate asado a la brasa / 4,80 €
- Pimientos del Padrón / 3,80 €
- Papas a lo pobre / 3,50 €
- Verduras salteadas con romescu / 4,50 €
- Papas a la provenzal fritas al perol / 3,80 €

SALSAS
- Salsa Chimichurri / 1,50 €
- Salsa Mojo Picón / 1,50 €

Postres
- Tarta Tatín de manzana asada / 4,50 €
- Tarta de queso casera / 4,50 €
- Coulant de cholocate con helado de turrón / 4,50 €
- Petit Suisse a lo casero / 3,80 €

- Servicio de pan y picos / 1,00 €

* Precios I.V.A. incluido

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Dirección:
C/ Chaves Nogales Local 16 - 41018 Sevilla
Email: info@paralelobrasas.es

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